Un accompagnement 100% personnalisé pour la création ou l’agrandissement de votre brasserie
Pour les brasseries françaises, belges et suisses francophones
Pourquoi faire appel à Il était une brasserie pour créer ou agrandir votre brasserie ?
Prendre les meilleures décisions
Forts d’une longue expérience dans le secteur brassicole, nos spécialistes sont en mesure de vous aider à prendre du recul sur les décisions à prendre pour maximiser le potentiel de votre établissement et de votre production.
Développer une stratégie solide et durable
Parce que le volet stratégique est un pilier de votre réussite, nos experts brassicoles se tiennent à vos côtés pour définir votre positionnement, vos gammes de bières ainsi que phaser tout votre projet pour y voir plus clair.
Bien aménager votre future brasserie
Difficile de s’y retrouver parmi tous les devis fournisseurs et la pléthore de matériels à installer. C’est pourquoi nous étudions avec vous les plans de vos locaux pour vous aider à optimiser le dimensionnement de vos équipements.
Elaborer des recettes savoureuses
La saveur de vos bières en dit long sur vous et votre brasserie. Grâce à un processus créatif éprouvé, nous vous aidons à créer des recettes uniques, innovantes et résolument fidèles à votre positionnement stratégique.
Créer votre propre réseau professionnel
Pour bien démarrer, il est essentiel de bien s’entourer ! Voilà pourquoi il nous tient à cœur de vous mettre en relation avec des fournisseurs de confiance mais aussi des brasseries référentes.
Un accompagnement accessible aux brasseurs et brasseuses en devenir
Des formules sur-mesure
Nous vous proposons plusieurs services à la carte sur une durée que vous aurez choisi (express, 6 mois, 12 mois) et sommes en mesure de vous proposer des prestations tarifées sur mesure pour répondre à vos besoins les plus spécifiques.
Des facilités de paiement
Si vous ne disposez pas du budget nécessaire maintenant, payez plus tard ! Nous proposons le paiement en 3 fois afin de vous permettre d’accéder plus facilement à nos services ou créons pour vous une formule plus succincte mais efficace afin de vous faire gagner du temps et de l’argent.
Des ressources clés
En tant que professionnels passionnés du monde brassicole, nous mettons à disposition nos connaissances techniques mais aussi notre soutien à votre service. Par ailleurs, souscrire à nos services vous donne droit à une documentation en libre-service de manière permanente.
Audit technique de A à Z
Nos spécialistes étudient tous les volets de votre projet pour vous permettre d’optimiser le fonctionnement de votre brasserie :
- Qualité et hygiène : plan HACCP, mesures et contrôles, analyses microbiologiques, etc.
- Sécurité et prévention : analyse des risques professionnels, document unique, DUERP, analyse des risques, etc.
- Ressources humaines : recrutement, bien-être au travail, équilibre travail repos.
- Optimisation énergétique : énergies renouvelables, biomasse, récupération d’énergie
- Gestion des effluents et eaux usées.
Formation brassicole
Nous proposons une formation en distanciel certifiée QUALIOPI pour vous permettre d’acquérir tous les rudiments de la brasserie ou bien d’améliorer vos pratiques :
Elément de formation Elément de formation Elément de formation Elément de formation
Rencontres brassicoles
Depuis 2018, Il était une brasserie propose aux professionnels de la filière de se réunir via des séminaires afin de :
- Mettre en relation brasseries et fournisseurs ;
- Profiter d’un moment convivial entre professionnels ;
- Présentations techniques faites par les fournisseurs ;
- Challenger ses pratiques et s’inspirer du parcours d’autrui ;
Faites votre place dans l'univers du malt et du houblon