Les Rencontres brassicoles, une démarche vertueuse et créatrice de synergies

Depuis 2018, Il était une brasserie organise ses propres événements dédiés à la bière, aux brasseuses, aux brasseurs et aux fournisseurs.

Parlez-nous de votre projet

Pourquoi participer à nos rencontres brassicoles ?

Créer du lien entre brasseuses, brasseurs et fournisseurs

C’est parce qu’il nous tient à cœur de créer de belles histoires et des partenariats durables au sein de la filière brassicole que nous avons mis en place ces rencontres.

Profiter d'un moment convivial entre professionnels

Que serait une rencontre brassicole sans dégustation de petites mousses ? C’est l’occasion de découvrir le savoir-faire des autres, et d’échanger autour des méthodes de production et des créations gustatives de chacun.

Présentations techniques faites par les fournisseurs

Chaque fournisseur présente ses services et matériels

Secouer ses convictions et pratiques

Bien évidemment, participer à nos séminaires est l’occasion rêvée de rencontrer de futurs partenaires, de remettre en question ses pratiques pour les améliorer ou encore de demander conseil aux brasseuses et aux brasseurs les plus expérimentés.

Comment participer aux rencontres brassicoles ?

1. Inscription en ligne

Pour prendre part à la prochaine session des rencontres brassicoles, inscrivez-vous via la billetterie en ligne. Le prix d’une participation est d’environ 45€ (repas inclus)

Une fois le mail de confirmation reçu, vous avez la possibilité de rejoindre le groupe WhatsApp dédié à la rencontre.

Le programme détaillé du séminaire vous sera communiqué 8 jours avant son déroulement.

S’inscrire:

le 14 mars 2024	le 16 avril 2024

2. Déroulement de la rencontre

Lors de ce séminaire, vous aurez l’occasion de rencontrer d’autres brasseurs et brasseuses ainsi que des fournisseurs dans une ambiance conviviale.

Nous articulons la journée autour de présentation des fournisseurs ainsi que de moments plus détendus pour vous permettre d’échanger avec les autres participants.

3. Après la rencontre

Dans les 10 jours suivant la rencontre, nous vous communiquons par mail le récapitulatif de la journée (liste des participants, coordonnées, album photo, etc) ainsi qu’un questionnaire de satisfaction.

N’oubliez pas d’y répondre pour tenter de gagner un bon d’achat de 100€ à gagner sur un audit ou un accompagnement (sur tirage au sort).

4. Foire aux questions

Voici les questions les plus fréquemment posées par nos participants :

– Je ne reste pas le midi, est-ce possible de ne pas payer le repas ? Non, le repas du midi fait partie du programme, puisqu’il s’agit d’un temps d’échange et de convivialité entre participants.

– Je ne peux venir que le matin, que l’après-midi ou juste pendant quelques heures : est-ce possible ? Non, les Rencontres Brassicoles s’articulent sur toute une journée et chaque partie est essentielle (introduction, interventions, conclusions).

– Je suis végétarien.ne, végétalien.ne ou j’ai des restrictions alimentaires, est-il possible d’avoir un repas adapté ? Oui bien sûr ! Pensez à bien préciser cette information dans le formulaire d’inscription.

Accompagnement 100% personnalisé

Bénéficiez d’un accompagnement technique et stratégique pour la création ou l’agrandissement de votre brasserie :

Stratégie et prise de décision (positionnement, gammes de bières, phasage du projet) ;
Analyse et des devis fournisseurs ;
Aide à l’élaboration de recettes ;
Aide au montage, à l’installation et au démontage ;
Mise en relation fournisseurs ;
Coaching personnalisé ;
Documentation utile en libre accès.

Formation brassicole

Nous proposons une formation en distanciel certifiée QUALIOPI pour vous permettre d’acquérir tous les rudiments de la brasserie ou bien d’améliorer vos pratiques :

Elément de formation Elément de formation Elément de formation Elément de formation

Audit technique de A à Z

Nos spécialistes étudient tous les volets de votre projet pour vous permettre d’optimiser le fonctionnement de votre brasserie :

Qualité et hygiène : plan HACCP, mesures et contrôles, analyses microbiologiques, etc.
Sécurité et prévention : analyse des risques professionnels, document unique, DUERP, analyse des risques, etc.
Ressources humaines : recrutement, bien-être au travail, équilibre travail repos.
Optimisation énergétique : énergies renouvelables, biomasse, récupération d’énergie
Gestion des effluents et eaux usées.